Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Цеппелины литовские

Цеппелины литовские

Приготовил : Арина Вольская 
18.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вам нравятся блюда из картофеля, вы обязательно должны попробовать приготовить вкусное и очень сытное национальное литовское блюдо из картофеля с мясной, грибной или смешанной начинкой. Готовим!

Описание приготовления:

Самое главное в приготовлении этого блюда — это выбрать "правильный" крахмальный картофель и замесить правильное картофельное тесто. А это не всегда получается даже у опытных хозяек. Один и тот же сорт картофеля, но купленный в разных местах, может содержать разное количество крахмала. Но ничего страшного, в этом рецепте я рассказала, как приготовить цеппелины литовские, и поделилась всеми секретами их приготовления. Очень надеюсь, что у вас все получится.

Назначение: На обед На ужин
Основной ингредиент: Мясо Овощи Картофель Субпродукты Бекон Фарш
Блюдо: Горячие блюда Блюда с начинкой
География кухни: Литовская Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1,5 Килограмма
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Фарш мясной  — 200-250 Грамм
  • Бекон  — 100 Грамм
  • Крахмал  — 1-3 Ст. ложек
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить "Цеппелины литовские"

Цеппелины литовские - фото шаг 1
В первую очередь поставим отвариваться в мундире четвертую часть картофеля. У меня было 12 картофелин примерно одного размера, три из них я и варю до готовности.
Цеппелины литовские - фото шаг 2
Когда отваренный картофель уже остыл, чистим и натираем на терке для драников оставшийся картофель.
Цеппелины литовские - фото шаг 3
Затем застилаем льняным полотенцем дуршлаг, вставляем дуршлаг в миску и выкладываем в него измельченный картофель. Хорошенечко выжимаем картофель, но не совсем уж досуха.
Цеппелины литовские - фото шаг 4
Вот как много жидкости получилось из моей картошки. Не выливаем жидкость!! Пусть отстоится и на дне осядет крахмал.
Цеппелины литовские - фото шаг 5
Отжатый картофель перекладываем в миску, сразу же добавляем к нему натертую на той же терке луковицу. Лук не даст потемнеть картофелю и цеппелины будут светлыми и красивыми. Перемешиваем.
Цеппелины литовские - фото шаг 6
На мелкой терке натираем очищенный вареный картофель.
Цеппелины литовские - фото шаг 7
Добавляем его к сырому картофелю, туда же добавим осевший крахмал (у меня его оказалось очень мало и я добавила еще 1,5 ложки крахмала) и 2/3 чайной ложки соли.
Цеппелины литовские - фото шаг 8
Перемешиваем до однородности и получаем тесто, из которого и будем делать цеппелины. Вскипятите небольшое количество воды и бросьте в кипящую небольшой шарик из теста. Поварите его минуты 3-4. Если он разваливается, добавьте еще немного крахмала и опять сварите новый шарик, и так до тех пор, пока шарик из картофельного теста не будет держать форму.
Цеппелины литовские - фото шаг 9
Приготовим начинку. Смешаем мясной фарш, добавим измельченный лук, перец и две щепотки соли.
Цеппелины литовские - фото шаг 10
Ставим на плиту большую кастрюлю с водой и начинаем лепить цеппелины. Я посыпаю доску крахмалом, делю тесто на 8 частей. Берем часть теста, формируем лепешку. В центр выкладываем мясной фарш.
Цеппелины литовские - фото шаг 11
Тщательно залепим края лепешки, как пирожок. А затем, слегка нажимая ладошкой, прокатываем по доске, формируя красивый цеппелин-дирижабль :)
Цеппелины литовские - фото шаг 12
Выкладываем готовые цеппелины на доску, застеленную пищевой пленкой. В полстакана воды добавим полторы ложки крахмала и размешаем.
Цеппелины литовские - фото шаг 13
В кастрюлю с кипящей водой добавим соль и тонкой струйкой вливаем раствор крахмала, все время помешиваем. Получается такой себе жидкий кисель.
Цеппелины литовские - фото шаг 14
Когда закипит, выкладываем цеппелины. Варим минут 20 после закипания. Не следует варить цеппелины на очень сильном огне!
Цеппелины литовские - фото шаг 15
А тем временем займемся подливой. Нарезаем бекон и луковицу.
Цеппелины литовские - фото шаг 16
Обжарим бекон до легкого подрумянивания, добавим лук. Жарим до золотистого цвета лука. посолим по вкусу. В конце можно добавить сливки или сметану, дайте закипеть. Для меня получается очень жирно, я обойдусь беконом с луком.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото (13 фотографий)


Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Полезные свойства чая

Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
31 января - день рождения водки изображения

Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Самый полезный фаст-фуд, пошаговый рецепт с фото - Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Цеппелины литовские - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, ceppeliny-litovskie-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Как вкусно приготовить дикую утку: фото рецепт
Дрожжевые пончики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеченая брюссельская капуста, пошаговый рецепт с фото
Брауни с белым шоколадом - рецепт - Будет Вкусно
Земляничный соус - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Берг - описание продукта на Gastronom.ru
Рисовые тефтели - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рыба холодного копчения рецепт – русская кухня: основные блюда. «
Ресторан Шнайдер (Schneider), Москва
Лимонный чизкейк без выпечки
Лосось с икрой и соусом из белого вина – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Яблочный джем с чили и пряными травами, пошаговый рецепт с фото
Печенье Земелах: рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ