Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото



Мексиканская рисовая «Орчата»

Пошаговый рецепт с фото

«Орчата» или «Оршата» - популярный в странах Латинской Америки освежающий безалкогольный молочный напиток. Пожалуй, кухня любой страны мира может похвастаться собственным напитком на основе молока, но изюминка «Орчаты» в том, что она готовится преимущественно или целиком из молока растительного происхождения.


В зависимости от региона и конкретной страны, это может быть рисовое, ореховое, кунжутное «молоко». В Испании напиток готовят из клубней растения чуфа, в Венесуэле добавляют алкоголь. Вариантов напитка - множество, на любой вкус. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одной из самых простых и доступных версий напитка – мексиканской рисовой орчаты.


Мексиканская орчата – это лёгкий, нежный и освежающий напиток, который традиционно готовят из риса и дополняют ароматными специями – ванилью и корицей. Для получения более насыщенного вкуса добавляют орехи, а чтобы подчеркнуть сливочные нотки – немного обычного молока.


Напиток получается густым, ароматным, сладким, с выраженным молочным вкусом и консистенцией жирного деревенского молока. Меня он покорил с первого глотка. Попробуйте, возможно, нежный и сливочный вкус мексиканской рисовой орчаты и вам придётся по вкусу?!

Фото мексиканской рисовой «Орчаты»


Подготовьте ингредиенты.


Вариант Орчаты, который я хочу предложить вам сегодня, - нечто среднее между домашней классикой и ресторанным вариантом.


В самом базовом варианте орчату можно приготовить из риса, воды и сахара, с добавлением специй. Мы же пойдём чуть дальше – добавим горсть орехов и немного обычного молока, что углубить вкус. Вместо сахара – гость фиников. Они не только сделают напиток более полезным, но и придадут неповторимый вкус и добавят напитку карамельные нотки.

Ингредиенты для мексиканской рисовой «Орчаты»


Рис промойте и обсушите. Палочку корицы разломайте на несколько кусочков.


Соедините рис, горсть орехов и кусочки корицы и, залив холодной водой, оставьте настаиваться на ночь или на 12–14 часов. По отзывам, минимальное время замачивания – 4–5 часов, но естественно, чем дольше, тем легче будет молоть рис.

Залить водой рис с орехами и корицей


Воду слейте и поместите смесь в чашу блендера.

Перелить смесь в блендер


Измельчите смесь в блендере в течение нескольких минут, пока она не станет напоминать пасту с мелкими крупинками риса. Если блендер не очень мощный, можно уже на этом этапе добавить небольшое количество воды, чтобы облегчить ему работу.

Измельчить рисовую смесь в блендере


В полученную пасту добавьте воду и взбейте все вместе ещё несколько минут.

Влить воду


Процедите смесь и отожмите жмых. У меня блендер небольшого объёма, поэтому воду я разделила на три порции (три чашки воды). Отжав жмых первый раз, вернула его в блендер, добавила ещё порцию воды, взбила и снова процедила. А затем повторила процедуру в третий раз, добавив последнюю порцию воды. Каждый раз вода приобретала консистенцию и цвет «молока», поэтому возможно, в добавлении воды частями есть своя выгода – можно использовать рис по максимуму.

Процедить напиток


К полученному рисовому «молоку» добавьте ваниль, чашку молока и подсластитель по вкусу.


Молоко можно использовать обычное или соевое, ореховое. В качестве подсластителя подойдёт и обычный сахар, но такие натуральные заменители, как финики, мёд, кленовый сироп, помимо сладости, добавляют ещё и аромат и делают вкус более ярким.


Я добавила 8 нарезанных на кусочки фиников и измельчила их погружным блендером, чтобы получить однородную консистенцию.

Добавить молоко и финики


Мексиканская рисовая орчата готова! Подавайте напиток охлаждённым, присыпав молотой корицей.

Рецепт мексиканской рисовой «Орчаты»


Напиток получается густым, ароматным, с насыщенным сливочным вкусом. Из указанного количества ингредиентов получается 1-1.2 л готового напитка. При желании объем можно увеличить, добавив ещё воды или молока по вкусу.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото (38 картинок)


Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото
Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото

Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото в 2019 году
Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото в 2019 году

Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото рекомендации
Запеченные куриные крылышки, пошаговый рецепт с фото

Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото картинки
Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото картинки

Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото новые фото
Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото новое фото

Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото изоражения
1 материал Тамрико Квачадзе на сайте Еда изображения

Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото
Легкий куриный суп с зеленью рецепт – низкокалорийная еда: супы. Еда - Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото видео

Смотреть Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Мексиканская рисовая «Орчата» — рецепт с фото, meksikanskaya-risovaya-orchata-recept-s-foto/



Похожие статьи

Лаваш в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как красить яйца
Яйца Бенедикт по-итальянски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Рулетики с огурцом и сыром
Салат с сельдереем, артишоками и пармезаном - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Киноа с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как использовать мед вне кухни: 10 советов - KitchenMag.ru
Замороженные яйца
Система Г. Шелтона
Желе из красного винограда со сметанным кремом рецепт – еврейская кухня: выпечка и десерты. «
Половина британских детей не отличают огурец от кабачка - Кулинарные новости
Фруктоза манипулирует чувством голода - Кулинарные новости
Гороховый суп (Пучеро) рецепт – испанская кухня: супы. «
Фасолевый суп с копченостями рецепт с фото, готовим суп фасолевый с копченой колбасой на Webspoon.ru
Пирог с вишней и овсяными хлопьями рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ