Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото



Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • чернила каракатицы - 1 г
  • желатин - 3 г
  • баклажаны - 20 г
  • лук порей - 20 г
  • морковь - 10 г
  • куриные желудочки - 200 г
  • лук репчатый - 100 г
  • печень куриная - 200 г
  • масло сливочное - 50 г
  • морковь - 60 г
  • масло растительное - 35 г
  • сливки 38 % - 50 г
  • мясо перепелки - 100 г
  • яблочный сок - 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриные желудочки отварить в подсоленной воде до готовности.
На растительном масле обжарить мясо перепелки вместе с луком и морковью, добавить сливочное масло и куриную печень и желудочки конфи, тушить до готовности.
В блендере пробить готовые желудочки, мясо перепелки и куриную печень до однородной массы.
Полученный паштет охладить и затем сформировать пашет в форме яиц. Готовые яйца раз 5-6 опустить в яблочный сок вместе с желатином для образования глазури. В итоге должна получиться реальная глазурь, похожая на скорлупу перепелиного яйца.
Для приготовления сена из овощей мелко нарезать соломку из шкуры баклажанов, лука порея, моркови. Обжарить во фритюре и получается тонкая хрустящая соломка.
На тарелку выложить сено из овощей и 3 яичка.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, (57 фотографий)


Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото
Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото

Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Пшеничная каша с морковью и луком — рецепт с фото пошагово

Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото картинки
Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото картинка

Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото новые фото
Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото новое фото

Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото изоражения
Печенье с джемом из «двойного» теста — рецепт с фото пошагово изображения

Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото
Как приготовить лучший люля-кебаб - KitchenMag.ru - Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, пошаговый рецепт с фото, pashtet-iz-perepelki-i-utinyh-zheludochkov-konfi/



Похожие статьи

Капуста маринованная сладкая - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Каннеллони под луковым соусом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Мусс из авокадо с персиками и базиликом пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня: выпечка и десерты
Десерт из ананаса - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Печенье Земелах: рецепт с фото
Салат из баранины в авокадо , пошаговый рецепт с фото
Суп из чечевицы с мясом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Крем творожно-сливочный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пасхальное печенье в виде писанок
Айриш кофе, пошаговый рецепт с фото
Закуска из ветчины и спаржи, рецепт с фото. Как приготовить рулетики из ветчины и спаржи?
Кулич морковный от Галины Поскребышевой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Как приготовить корзинки с яблоками



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ