Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру



Плов из перловки

Плов из перловки

Обновлен : Deemmaq 
27.09.2013
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Рецепт приготовления плова из перловки.

Описание приготовления:

1. За 6 часов перед приготовлением плова нужно: промыть и замочить перловку в холодной воде.
2. Нарезать жир на небольшие кусочки, оставив 1 большой примерно на 50 грамм. Мясо нарезать на 2 больших куска. Порезать лук полукольцами. Морковь - соломкой.
3. Хорошенько нагреть казан на огне "чуть выше среднего". Бросить туда все сало и пару раз перемешать. Большой кусок переложить из казана до востребования. Остальное сало топим до шкварок.
4. Удалить шкварки из казана. Во время готовки можно перекусить ими выложив шкварки на лепешку или хлеб.
5. Выложить в казан кусочки мяса. Обжаривать до поджаристой корочки. Бросить мелко нарезанный лук, обжаривать до румяной корочки.
6. Добавить нашинкованную морковь, обжаривать "до вялости". Затем нужно залить примерно 1 л воды, довести до кипения. Уменьшить огонь, положить оставшийся большой кусок жира и через 15 минут добавить немного соли. Тушить в течении 1-2 часов.
7. Промыть изюм и курагу, оставить в холодной воде на 30 минут, примерно за 1 час до закладки в казан. Слить воду и переложить сухофрукты в казан, равномерно распределив по поверхности.
8. По истечению 30 минут, как сухофрукты в казане, нужно слить воду из перловки. Она должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
9. Прокипятить перловку в отдельной посуде, добавив в воду немного соли. Затем воду слить, а перловку выложить в казан.
10. Увеличить огонь до сильного. Залить в казан кипяток так, чтобы вода слегка покрывала поверхность плова. Готовить до полного испарения жидкости.
11. Под конец нужно собрать перловку "горкой" и уменьшить огонь до медленного. Накрыть казан крышкой и выдержать порядка 30 минут.
12. Когда плов готов, тщательно перемешать содержимое казана. Достать большие куски мяса и жира, нарезать небольшими полосками.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Плов из перловки - рецепт с фото (53 картинок)


Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру
Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру

Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Цитрусовый мильфей с орехами и черносливом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру картинки
Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру картинки

Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Сухой Мартини, пошаговый рецепт с фото изображения

Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру
Гляссе с яичным желтком и ванильным мороженым - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru - Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Плов из перловки - рецепт с фото на Повар.ру, plov-iz-perlovki-recept-s-foto/



Похожие статьи

Легкий салат "
Долма пошаговый рецепт с видео и фото – армянская кухня: закуски
Кексики Поросята на новогодний стол, пошаговый рецепт с фото
Баклажаны "Грибы" – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Взбитые сливки в домашних условиях — рецепт с фото
Вкусный бисквитный торт - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Вспоминаем, как это бывало вкусно и интересно в детстве – суп с клецками
Правила хорошего сна



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ