Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все



Пышные оладьи на кефире, как приготовить

История блюда

Кто и когда впервые решил испечь оладьи неизвестно, ничего не известно и об особенностях их приготовления. Известно лишь, что еще в 1938 году их пекли из кислого густого теста на масле. При этом не важно было, что добавляется в тесто: картофель, манка, гречневая мука или нечто другое. Внимание обращали лишь на форму: если это был толстоватый блин величиной с ладонь, то, значит, хозяйка испекла оладьи. Само слово «оладьи» пошло от слова «олеум», что обозначало «масло». Многие начинающие хозяюшки искренне не понимают, чем же оладьи отличаются от блинов. На самом деле, отличий несколько:

  • Во-первых, тесто после замешивания на оладьи должно быть гораздо гуще, чем на блины.
  • Во-вторых, оладьи обжариваются в большом количестве масла, а вот для блинов достаточно лишь смазать поверхность сковороды.
  • В-третьих (это самое главное), оладьи очень быстро обжариваются.
  • Приступим к процессу приготовления, но для начала перечисли ингридиенты.

Ингредиенты на оладьи

  • Кефир - 0.5 литра
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – приблизительно 2 стакана
  • Сахар – от 4 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Растительное масло - для обжаривания (сколько понадобится)

Итак, как приготовить оладьи на кефире

Выше представлен базовый рецепт. Руководствуясь им можно приготовить как сладкие так и не сладкие оладьи на кефире (просто варьируйте количество сахара). Кроме этого, совсем не обязательно использовать свежий, только что купленный в магазине кефир. Чем кислее кефир, тем более пышными в результате выйдут оладушки. Кроме этого, пышные оладьи получатся и на основе кислого молока. Количество муки также дано приблизительно, ведь невозможно заранее предугадать размеры яиц, жирность кефира и т.д. Просто следуйте рецепту ХозОбоз-а, где подробно описано, каким должно получатся тесто на каждом этапе приготовления блюда.

  1. Начинать готовку нужно с подготовительных работ. Для начала просеиваем муку: возьмем качественный мучной продукт – муку пшеничную высшего сорта, сито, и, дабы не образовались комочки, а мука обогатилась кислородом, 2-3 раза пропускаем через сито. Можно сразу соединить муку с требуемым количеством соды: только не высыпайте ее в одно место – лучше произвольными движениями руки распределите соду по всей муке. Гасить ее не нужно – кислая кефирная среда сделает свое дело, и сода в готовом блюде чувствоваться не будет.
  2. Теперь пришло время кефира: перелейте его в отдельную емкость и поставьте на слабый, очень слабый огонь. Кефир – тот продукт, который легко расслаивается, поэтому периодически помешивайте, и как только он станет чуть теплым – снимайте с огня.
  3. Вымытые яйца (если не боитесь инфекции, то можете этот этап пропустить) разбиваем при помощи кухонного ножа в миску, добавляем желаемое количество сахара и соли.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Пышные оладьи на кефире, как приготовить | (38 фото)


Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все

Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году
Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году

Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все рекомендации
Мастава

Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки
Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки

Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все новые фото
Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все новые фото

Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все изоражения
Пирог с уткой и соусом из стаута рецепт – европейская кухня: закуски. Еда изображения

Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Капуста с горошком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео

Смотреть Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео
Форум по теме: Пышные оладьи на кефире, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все, pyshnye-oladi-na-kefire-kak-prigotovit/



Похожие статьи

Индукционные варочные поверхности – Техника для кухни. Обзор
Морковные котлеты на пару — рецепт с фото пошагово. Как приготовить морковные котлеты на пару в мультиварке?
Диетический суп из тыквы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Диетический салат с тунцом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Домашняя ливерная колбаса
Постные паштеты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Зельц из свиной головы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кролик с грибами в горчичном соусе - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Бульон - 1 материал на сайте «
Овощное рагу с мясом и картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кулич в мультиварке
Холодный крем-суп из цукини - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ