Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото



Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г муки (желательно типа 00)
  • 3 яйца
  • 100 г горгонзолы (или любого другого сыра с голубой плесенью)
  • 150 мл сливок жирностью 10–11%
  • щепотка соли
Для начинки:
  • 5 ст. л. рикотты (или некислого творога
  • 5 ст. л. натертого пармезана
  • 2 маленькие молодые свеклы
  • пучок свекольной ботвы (12–15 листьев)
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы. Шаг 1
Для начинки сварите свеклу на пару или запеките в духовке до готовности, остудите, очистите, натрите на самой мелкой терке. Тонко нарежьте свекольную ботву (только листья, без стеблей). Смешайте свеклу, ботву, пармезан и рикотту, посолите и поперчите.
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы. Шаг 2
Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. Просейте муку с солью горкой на рабочую поверхность, в центре сделайте углубление. Разбейте туда яйца, слегка взболтайте их вилкой и аккуратно, понемногу смешайте с мукой.
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы. Шаг 3
Смешав всю муку с яйцами, продолжайте вымешивать тесто руками, подсыпая чуть-чуть муки на рабочую поверхность, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Скатайте тесто в шар и заверните в пленку. Оставьте на 30 мин.
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы. Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм. Разрежьте на полосы шириной 5 см. На расстоянии 3 см друг от друга выложите в центре полосы по 1 ч. л. начинки.
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы. Шаг 5
Накройте второй полосой, прижмите тесто по краям и между начинкой. Разрежьте полосы на квадраты.
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы. Шаг 6
Для соуса налейте сливки в небольшой сотейник, добавьте кусочки горгонзолы и варите, помешивая, до полного растворения сыра на слабом огне. В большой кастрюле вскипятите воду, посолите. Варите равиоли 3–4 мин. Аккуратно шумовкой переложите равиоли в соус и прогрейте в нем, 2 мин. Подавайте немедленно.
Заготовленные впрок равиоли положите на поднос, присыпанный мукой, и поставьте в морозильник на 3 ч. Переложите в контейнер.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, (42 фото)


Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Чесночные гренки с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото картинки
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото картинка

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото новые фото
Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото новые фото

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото изоражения
Корзинки с кремом изображения

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото
Паштет из куриной печени с шампиньонами » - Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы, пошаговый рецепт с фото, ravioli-so-svekloy-v-souse-iz-gorgonzoly/



Похожие статьи

Дынная симфония
Постный рис - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Легкий салат с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Варенье из клубники и розмарина, пошаговый рецепт с фото
Джем из алычи - рецепт с фото на Повар.ру
Тушеная капуста по-китайски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кабачки с курицей и грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Банановый белый хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Узвар – компот из сухофруктов



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ